À New York, une appli pour transformer son appartement en restaurant / voyages

Pour 60 dollars par personne, Giuseppe Marrone et son amie Chiara Mortaroli proposent un menu en trois plats, accompagné de vins et de cocktails, à huit inconnus attirés dans la cuisine de Giuseppe grâce à une application créée en Argentine fin 2013 et offerte à New York depuis février, qui met en relation fans de cuisine et fins gourmets.

« J'adore rencontrer des gens d'horizons différents, surtout de cultures différentes, et quand Chiara m'a parlé de ça, j'ai dit “allons-y” », explique Giuseppe, 29 ans, qui a un temps travaillé au Ritz et espère devenir restaurateur.

Chiara, 28 ans, employée d'une galerie dans le quartier de Chelsea, en est déjà à sa deuxième réception, et elle a déjà été elle-même l'hôte de deux autres dîners.

Les deux jeunes gens papillonnent dans la cuisine, préparant gnocchis et tartes au citron tout en remplissant les verres de leurs clients d'un soir et en tâchant de leur apprendre leurs petits secrets. Chacun repartira d'ailleurs avec la recette des gnocchis et de la tarte, sur un petit parchemin délicatement enroulé.

Dans une ville qui accueille en permanence de nouveaux arrivants, les meilleurs clients pour CookApp sont justement ceux qui viennent d'arriver. « CookApp permet de connecter des gens qui ne connaissent pas grand monde dans la ville », assure son cofondateur, Pedro Rivas.

Pour pouvoir accueillir des gourmets chez eux, les apprentis-chefs doivent d'abord déposer une demande et recevoir l'approbation du site. « On recherche trois choses : la propreté et la sécurité, des capacités en cuisine et, le plus important, de bons hôtes », résume Rivas.

Après le dîner, une note est attribuée au restaurateur d'un soir. Dans 95 % des cas, quatre ou cinq étoiles sur un maximum de cinq, se réjouit le cofondateur du site.