La compagnie ferroviaire qui relie Paris à Londres, Eurostar, complète cet hiver son offre de restauration d'un afternoon tea en classe Business Premier.Véritable institution en Grande-Bretagne, le rituel du thé de l'après-midi peut désormais se savourer avant même l'entrée du tunnel sous la Manche.Disponible de 14 h à 17 h 30, ce goûter so british a été imaginé par le chef français deux étoiles Raymond Blanc, directeur culinaire d'Eurostar responsable de la création de l'offre de restauration de la classe affaire depuis 2012.À bord, le thé sera accompagné des douceurs traditionnelles du tea time, à savoir des scones de la boulangerie Sally Clarke Bakery, fournisseur de la très sérieuse Chambre des Communes et de l'hôtel Dorchester en Angleterre, servis comme il se doit avec de la confiture de fraise et de la clotted cream, une crème fraîche épaisse, spécialité de Cornouailles.Les hommes d’affaires pourront aussi choisir des mets salés froids ou chauds, comme un risotto aux champignons, des lasagnes aux légumes ou du saumon fumé et poché.Les repas de l'Eurostar poursuivent leur mise à l'heure d'hiver avec de nouveaux plats imaginés par Raymond Blanc, comme ses emblématiques terrines de jarret de porc ou risotto aux betteraves, proposés à la carte.
Source: BIG/AFP/REELAXNEWS
