Le joyau du complexe Walt Disney World® est sans aucun doute cet hôtel de style victorien sis sur les rives de la lagune Seven Seas; un monorail aménagé tout juste à côté du hall fait la navette entre l'hôtel et les complexes Magic Kingdom® et Epcot®.
Le Disney's Grand Floridian Resort & Spa compte 867 chambres entourées de jardins paysagers tropicaux donnant sur le lac Seven Seas Lagoon, en face du parc Magic Kingdom®. La plupart des chambres disposent d'un balcon. Le décor comprend des touches de style Victorien, des couleurs pastel, des revêtements muraux imprimés, des armoires en bois clair, des lavabos de marbre aux garnitures d'époque et des boiseries de style IXXe siècle.
L'accès Internet commuté est gratuit et l'accès Internet à haute vitesse est disponible moyennant un supplément. Les chambres disposent d'une cafetière, d’un coffret de sécurité à utilisation gratuite et d'un séchoir à cheveux. Des fours à micro-ondes et des réfrigérateurs sont fournis sur demande.
Toutes les chambres (y compris les terrasses et les balcons) sont non-fumeurs
Même si le parc Magic Kingdom® est situé sur la rive juste en face, de nombreux convives ne quitteront pas le Disney's Grand Floridian Resort & Spa en raison de ses multiples restaurants et bars-salons, boutiques, garderie, deux piscines, marina et station santé complète.
Des programmes conçus spécialement pour les enfants incluent un service de garderie pour les 4 à 12 ans, une croisière ainsi qu'une fête pour les petits âgés de 3 à 10 ans.
L'accès Internet sans fil est disponible moyennant un supplément dans les aires communes du complexe, dont le hall du rez-de-chaussée (y compris le salon de thé), le hall du centre des congrès et l'aire du concierge située au quatrième étage. Il est possible d'acheter des cartes d'interface sans fil au centre d'affaires du complexe.
Il est interdit de fumer dans cet hôtel, excepté dans les zones extérieures prévues à cet effet.
Disney’s Magical Express : Les clients de ce complexe ont droit au service gratuit Disney’s Magical Express : un autocar transporte les clients de l'aéroport international d'Orlando jusqu'à leur hôtel de Walt Disney World® Resort, tandis que le personnel de Disney s'occupe de leurs bagages et les transporte jusqu'à leur chambre
Cítricos - Ce restaurant raffiné propose une cuisine d’inspiration méditerranéenne dans une magnifique salle à manger aux couleurs provençales ensoleillées. Il compte 190 places et possède une cuisine ouverte sur l’extérieur. Les plats modernes et savoureux, qui changent au gré des saisons, font sa renommée. Le restaurant propose une salle à manger privée vitrée pouvant accueillir jusqu'à 10 personnes.
Victoria & Albert’s - La crème de la crème des restaurants de Disney. Le menu sept services est personnalisé chaque jour et on y trouve une carte des vins primée. La salle à manger intime de ce restaurant ouvert seulement pour le souper peut accueillir jusqu'à 53 personnes. On peut y entendre de la harpe tous les soirs. La convoitée table du chef située dans la cuisine doit être réservée plusieurs mois à l'avance.
1900 Park Fare - Au cœur de ce restaurant de style buffet se trouve « Big Bertha », un orgue construit à Paris il y a une centaine d'années, qui divertit les convives pendant les repas auxquels participent les personnages de Disney le matin et le soir. Le buffet comprend des côtes de bœuf, des fruits de mer chauds et froids, des salades, des légumes et du pain. Pour les enfants, le buffet propose des hot-dogs, des hamburgers, de la pizza, des croquettes de poulet, des macaronis au fromage en forme de souris en plus d'une large sélection de pâtes et sauces, des desserts et un bar à salade.
Grand Floridian Cafe - La cuisine classique et les mets traditionnels les plus populaires sont à l'honneur dans ce lieu décontracté. Ouvert pour le petit-déjeuner, le dîner et le souper, ce restaurant de 230 places surplombe la cour et la piscine.
Narcoossee's - Les fruits de mer sont la spécialité du Narcoossee's. Vous trouverez ce que vous désirez, que ce soit des moules Penn Cove cuites à la vapeur, du bar commun du Chili grillé ou du saumon sauvage sauté. Le homard frais du Maine, servi avec un gruau de maïs et du beurre à la coriandre est l'un des plats les plus populaires. La vue pittoresque sur la lagune Seven Seas constitue un festin pour les yeux. Le Narcoossee's peut accueillir 150 personnes.
Salon avec vue sur le jardin - On y sert le thé pendant trois heures tous les après-midi. Au menu : thés importés, tartelettes aux fruits, sandwiches, scones et pâtisseries fraîches. Des cocktails, des boissons et des desserts y sont également servis plus tard dans l'après-midi et en soirée. Les clients s'y laissent bercer par le son du piano à queue et de l'orchestre.
Mizner's - Situé au deuxième étage, à côté du hall principal du complexe, ce bar intime porte son nom en l'honneur d'un architecte autodidacte et excentrique du début du XXe siècle ayant vécu à Palm Beach. Les spécialités que l'on y sert comprennent les cognacs, les portos et les hors-d'œuvre de crevettes.
Summerhouse - Ce restaurant extérieur à service rapide est parfait pour prendre un repas léger sur la plage ou près de la piscine de l'hôtel.
Gasparilla Grill & Games - Ambiance décontractée pour un repas en famille, c'est ce que vous offre ce restaurant de style service au comptoir ouvert jour et nuit. Les parents peuvent savourer leurs mets préférés, tels que du poulet grillé, des bagels frais, des sandwiches, de la pizza et des yogourts accompagnés d'un choix varié de garnitures pendant que les enfants font l'essai des plus récents jeux dans la salle de jeux vidéo. Un petit-déjeuner continental y est également servi.
